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提到甲醇，相信愛酒人士都對其并不陌生。甲醇又被成為“木醇”或是“木精”，是一種無色但有酒精氣味的，具有易揮發(fā)性的液體。它的毒性較高，是一種會致癌致畸的物質(zhì)，不僅是公認的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強致突變物。
說到這可能不少人納悶，那這種劇毒物質(zhì)和酒有什么關(guān)系呢？其實這是因為，甲醇的酒精味濃且成本低，因而被一些不法釀酒商違法添加到酒產(chǎn)品中去，從而對人們的身體健康造成了嚴重的威脅。
甲醇會對人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著麻醉作用，還會影響到血液系統(tǒng)，破壞我們的造血功能。當人們在短時內(nèi)攝入了大量的甲醇后，會產(chǎn)生急性中毒反應(yīng)，即頭疼、惡心、胃痛、疲倦，繼而引起呼吸困難，中樞神經(jīng)麻痹而死亡。不僅如此，甲醇對視覺神經(jīng)的危害也不容小覷。它會造成視力模糊、視神經(jīng)和視網(wǎng)膜病變，重則直接誘發(fā)失明。
但是，目前食品安全行業(yè)亂象頻發(fā)，食品安全問題也不在少數(shù)，這種違法添加也很常見。我們該如何保護自己呢？
食品甲醇快速檢測儀能夠定量檢測酒中的甲醇和乙醇的含量，適用于蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測定。一方面為人們挑選購買酒產(chǎn)品提供了值得信賴的參考依據(jù)；另一方面也指導(dǎo)了相關(guān)部門以此為據(jù)進行整治市場的工作，一舉兩得。另外，食品甲醇快速檢測儀具有內(nèi)置工作曲線，不用配制標準溶液，使用配備的預(yù)制試劑就可以。既能縮短試劑配制時間，其操作也很簡單，使用起來也比較方便，便于將相關(guān)的檢測理念下沉推廣到尋常百姓人家，增強人們對食品安全的重視度，為構(gòu)建和諧穩(wěn)定的食品安全體系奠定基礎(chǔ)。
