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近些年來，食品安全問題頻發(fā)。而在這其中，首當(dāng)其沖的就是肉制品的獸藥殘留。
在動物的養(yǎng)殖期間，生病、用藥都是在所難免的，畢竟鮮少有動物能在生長周期內(nèi)一直保持著良好的身體狀態(tài)。而適度用藥且嚴(yán)格遵循休藥期的話，并不會讓藥品成分殘余在動物體內(nèi)，進(jìn)而造成食品安全問題。但是，不少養(yǎng)殖戶為了能讓動物盡早出欄以謀取利益，往往不等動物用足夠長的周期將藥分代謝就會直接將其屠宰拿到市場上販賣。更甚的是，還有部分不良養(yǎng)殖戶為了能增加肉品賣相會給動物注入大量瘦肉精、激素等，這不僅導(dǎo)致了動物自身的身體健康受到傷害，一旦這個藥品殘留隨著食物鏈進(jìn)入到人體后，也會對人體安全造成不小的威脅。所以說，整治獸藥殘留問題迫在眉睫。
農(nóng)藥殘留速測儀作為可以檢測食品肉類中獸藥殘留的儀器，它對于完善食品安全體系有著不容忽視的重要作用。農(nóng)藥殘留速測儀能夠及時對市面上販賣的生肉、肉制品等做出測定，根據(jù)數(shù)值比對來判斷其是否有額外的獸藥殘留；其高精度的結(jié)果可以作為相關(guān)部門執(zhí)法的依據(jù)，整治了市場亂象。不僅如此，像肉類加工廠在引進(jìn)原材料時也可以通過使用農(nóng)藥殘留速測儀來鑒別肉的品質(zhì)好壞，從而在源頭上遏制了獸藥殘留超標(biāo)的肉制品流入市場。
