提起甲醇,可能很多人對其了解并不深刻。其實(shí)它是一種有機(jī)的化合物,是工業(yè)酒精的主要成分,和我們的日常生活相距甚遠(yuǎn)??烧沁@么一種本不應(yīng)大量出現(xiàn)在我們生活中的物質(zhì)成分,在近些年來卻常常發(fā)生與其有關(guān)的食品安全問題,這是為什么呢?
究其根本是由于在白酒中的違法添加。因含甲醇的工業(yè)酒精成本較低,所以將其摻雜在酒中不僅可以升高酒精濃度,還能降低生產(chǎn)成本。于是,大量不法酒商為眼前私利趨之若鶩,置人們的安危于不顧。
人體在攝入甲醇后,會(huì)產(chǎn)生劇烈的中毒反應(yīng)。甲醇的代謝物甲酸會(huì)淤積在眼睛部位,破壞視覺神經(jīng)細(xì)胞,導(dǎo)致視神經(jīng)出現(xiàn)萎縮,引起視線模糊乃至失明。此外,甲醇還對麻醉人的神經(jīng)系統(tǒng),致使腦代謝出現(xiàn)障礙,誘發(fā)腦水腫的情況。而且如若在短時(shí)間內(nèi)大量攝入甲醇的話不僅會(huì)使胃部發(fā)生痙攣和收縮,出現(xiàn)惡心嘔吐、上腹疼痛的現(xiàn)象;還會(huì)讓肺部發(fā)生病理改變,造成肺水腫和肺泡上皮損害,重則會(huì)因呼吸和心臟驟停而死亡。由此可見,甲醇的危害不容小覷,那我們該如何避免飲用到含甲醇的酒呢?
食品甲醇快速檢測儀可快速定量檢測酒中的甲醇的含量,以此來判斷是否存在違法添加的情況。食品甲醇快速檢測儀帶有監(jiān)管平臺(tái),檢測結(jié)果可直接無線上傳進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理,監(jiān)測酒品等長短期動(dòng)態(tài),做到問題的預(yù)估和預(yù)警,便于監(jiān)管部門及時(shí)了解到產(chǎn)品質(zhì)量,并采取相應(yīng)的措施整治違法添加的不良現(xiàn)象。不僅如此,食品甲醇快速檢測儀還預(yù)留了其他項(xiàng)目檢測程序和端口,日后可以根據(jù)需求增加檢測項(xiàng)目,升級為水產(chǎn)品、肉制品、面制品的食品安全綜合檢測儀器,降低了食品安全檢測的成本,便于食品安全檢測技術(shù)的推廣和食品安全檢測體系的建立與完善。