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生活水平提高后，關(guān)于食品方面的安全也受到重視?！安目谌搿币殉蔀榇蠹业墓沧R，而對于廣大消費(fèi)者群體而言，他們在判斷食品是否安全時只能從其外觀上做出評價，而對于這些食品是否添加一些對人體有害的細(xì)微成分，則力所不及。食品安全大于天，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的重要性顯而易見。
食品檢驗(yàn)已成為食品加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)中必不可少的一道步驟。我們在購買食品的時候也會越來越注重其食品安全，都會對食品外包裝進(jìn)行檢查，看看生產(chǎn)日期，食品是否過期等，因?yàn)檫@些信息往往是正規(guī)食品包裝上必須存在的。對于城鎮(zhèn)居民而言，他們在購買食品時往往會到一些大型超市購買，雖然這些大型超市的食品價格要高于農(nóng)貿(mào)市場的價格，但其安全性更有保證，食品進(jìn)貨渠道比較正規(guī)。由此可以看出，對于現(xiàn)代消費(fèi)者而言，他們不再一味地追求食品的性價比，而是將目光轉(zhuǎn)移到食品的安全性上。的確，我們一日三餐都是離不開各種食品的，而綠色健康無害的食品往往是保障我們身體健康長壽的基礎(chǔ)，如果一個人經(jīng)常吃一些含農(nóng)藥殘留的垃圾食品，久而久之，其身體素質(zhì)必將大打折扣，甚至?xí)a(chǎn)生各種各樣的慢性病。因此，食品檢驗(yàn)是對食品安全質(zhì)量提升具有顯著作用。
